Топинамбур при сахарном диабете

Топинамбур при сахарном диабетеСахарный диабет резко меняет жизнь человека, заставляя отказываться от множества продуктов, постоянно контролировать уровень глюкозы в крови и зависеть от медикаментов. Однако среди методов лечения заболевания есть совершенно неожиданный. Растение топинамбур при сахарном диабете пользуется все большей популярностью, о его эффекте говорят все больше и больше.

Немного о топинамбуре

Растение топинамбур неприхотливое, поэтому произрастает в различных регионах. В пищу употребляются клубни растения, имеющие сладковатый вкус. Более распространенное название корнеплода – земляная груша.

Топинамбур отличается большой питательной ценностью, в его состав входит множество витаминов и минеральных веществ. Корнеплод чрезвычайно богат железом, содержит цинк, кальций, магний, калий, фосфор. Но главное, в состав корнеплода входит аналог инсулина – вещество инулин. Именно из-за него топинамбур при сахарном диабете помогает больному.

Польза корнеплода при сахарном диабете

В топинамбуре содержится фруктоза, которая способна проникать в клетки организма и без гормона инсулина. Она берет на себя роль глюкозы в обменных процессах. Дополнительно, ценный элемент корнеплода инулин способен помогать имеющейся в организме глюкозе проникать внутрь клеток. Далее в кишечнике молекулы инулина поглощают часть глюкозы, не давая ей из кишечника проникнуть в кровь. Но топинамбур при сахарном диабете выручает еще тем, что содержит много клетчатки, которая также абсорбирует в кишечнике молекулы глюкозы.

Также корнеплод за счет понижения уровня глюкозы в крови больного заставляет лучше работать поджелудочную железу, которая вырабатывает собственный инсулин. Это очень важно в случае инсулинозависимого сахарного диабета. Дополнительно стимуляции выработки инсулина организмом способствуют другие минеральные элементы: калий, кремний, марганец и цинк.

Топинамбур при сахарном диабете: способы употребления

Полезное растение можно употреблять в пищу в самых разных видах. Конечно, топинамбур можно использовать как отдельный продукт, съедая его в сыром, отварном, жареном виде. Также, корнеплод может использоваться по аналогии с обычным картофелем, являясь самостоятельным блюдом или гарниром, например, к мясу. Есть простой рецепт диетической запеканки из клубней.

Полезно также употреблять сок из топинамбура, либо же настойку из клубней в виде компота. Специально для диабетиков растение выпускается в форме лечебных препаратов и представляет собой таблетки или капсулы (ТопиНат, Неовитэль и др.).



загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *