Диета при воспалении поджелудочной железы

Диета при воспалении поджелудочной железыПоджелудочная железа является важным пищеварительным органом. Она активно участвует в обмене веществ, отправляя в кишечник специальные ферменты, а в кровь – гормоны. Неправильное питание, употребление алкоголя, различные заболевания и т.д. могут стать причиной нарушения нормальной работы поджелудочной железы и вызвать ее воспаление. Диета при воспалении поджелудочной железы – это самый действенный метод восстановления здоровья. Основными признаками заболевания является рвота, нарушение стула, острая боль в области желудке.

Какой должна быть диета при воспалении поджелудочной железы?

Как только болезнь дает о себе знать, следует сразу же ограничить употребление определенных продуктов и придерживаться особых правил:

  • исключить жарку и запекание – пища должна готовиться только на пару;
  • употреблять еду следует только в гомогенизированном виде, т.е. тщательно измельчать;
  • практически исключить употребление соли;
  • полностью исключить специи, алкоголь, копчености, маринады, соусы и т.д.
  • суточный объем выпиваемой воды не должен быть менее трех литров;
  • пища не должна быть слишком горячей или слишком холодной;
  • в сутки нужно кушать не реже 5-6 раз.

В диете должны преобладать блюда с высоким содержанием животных и растительных белков и почти полностью отсутствовать углеводы и жиры. В результате будет снижена выработка желчи, а, следовательно, минимизируется нагрузка на поджелудочную железу и кишечник. Кроме того диета при воспалении поджелудочной железы предполагает и 1-2-дневное голодание. Это особенно актуально при возникновении острой боли.

Продукты, разрешенные при воспалении поджелудочной железы

  • диетическое мясо: крольчатина, телятина, куриное филе;
  • нежирная рыба: навага, судак и т.д.;
  • нежирные и некислые молочные продукты: простокваша, кефир, творог;
  • сухарики из белого хлеба;
  • вязкие каши: овсянка, гречка;
  • макаронные изделия: вермишель, лапша;
  • вареные овощи: тыква, свекла, морковь, цветная капуста, картофель;
  • соки из некислых фруктов и овощей.

Диета при воспалении поджелудочной железы исключает употребление следующих продуктов:

  • жирную рыбу, мясо, молочные продукты;
  • острые блюда;
  • копчености и колбасы;
  • сдобу и выпечку;
  • сладости;
  • всевозможные приправы;
  • жирные супы и бульоны;
  • кислые соки и фрукты;
  • маринованные продукты;

Соблюдая все рекомендации диеты, вы сможете быстро вернуть себе здоровье, а последующий здоровый образ жизни позволит избежать рецидива.



загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *